URUGUAY – La Semana de Turismo del año 2024 tiene sus su banquetes gastronómicos, celebrando no solo la diversidad culinaria de Uruguay, sino también sus arraigadas tradiciones. En este período festivo, que coincide con la Semana Santa, la mesa uruguaya se convierte en un crisol de sabores que refleja la rica herencia cultural del país.
En el seno de la Semana de Turismo, un festival que abraza la llegada del otoño, los asadores son los verdaderos artistas culinarios. Desde los tradicionales cortes de carne uruguaya hasta las más exquisitas preparaciones, como el asado de vacío, la colita de cuadril o el pulpón, el aroma del humo y la carne asada impregnan el aire y despiertan los sentidos. No pueden faltar en esta celebración los chorizos, mollejas o morcillas, que acompañan el ritual de la parrilla con su sabor inconfundible.
El chivito de carne, un ícono gastronómico uruguayo, también reclama su lugar en la mesa de la Semana de Turismo. Esta deliciosa creación, que combina jamón, queso, panceta, lechuga, tomate, huevo y mayonesa en su versión canadiense, es un festín para los paladares más exigentes y un símbolo de la creatividad culinaria del país.
Por otro lado, aquellos que optan por seguir las tradiciones de la Semana Santa encontrarán en Uruguay una variedad de platos que satisfacen sus necesidades. Las empanadas de Vigilia, rellenas de atún, son una opción popular entre quienes evitan la carne roja durante este período. El pescado, especialmente el bacalao, se convierte en el protagonista de muchas mesas uruguayas, mientras que el pollo, preparado de diversas formas, ofrece una alternativa sabrosa y versátil para celebrar la festividad.
La gastronomía uruguaya durante la Semana de Turismo y Semana Santa no solo es una celebración de sabores, sino también una oportunidad para reunir a familias y amigos en torno a la mesa, compartiendo historias, risas y la alegría de estar juntos. Es un momento para reflexionar sobre la rica herencia cultural del país y celebrar las tradiciones que la hacen única.
En resumen, la Semana de Turismo y Semana Santa en Uruguay son ocasiones para deleitarse con una amplia variedad de platos tradicionales, desde los suculentos asados hasta las más exquisitas preparaciones de pescado y pollo. Más que simplemente una experiencia gastronómica, estas festividades son una celebración de la identidad y la cultura uruguayas, compartidas en torno a la mesa con aquellos que más queremos.
